Crema de melón con jamón

Ingredientes para 4 personas

1 kilo de melón
5 cucharadas de nata líquida
una pizca de nuez moscada
50 g de virutas de jamón curado
sal.

Preparación

1 Parte el melón y retira las pipas; saca unas bolas para decorar con una cucharilla o un sacabolas. Resérvalas.

2 Corta el resto de melón en trocitos y pon- ios en un bol con la nata, la nuez moscada y una puntita de sal.

3 Tritura todo muy bien, y si te gusta que que­de aún más fina la crema, pásala por el chino.

4 Deja enfriar en la nevera un par de horas, tie­ne que estar muy frío.

5 Cuando vayas a servir la crema, repártela so­bre unos vasos o copas y coloca unas bolitas de melón. Acompaña con las tiras de jamón.